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面包粉廠用五分鐘做面包

時間:[2019-4-27]

   有很多人想要自己動手做面包,但是做出來的效果不好,今天就讓面包粉廠教給大家吧!
    1、把面粉、水、幹酵母、鹽攪和成團,放入約5升容量、有蓋的鍋子或塑料盒中,不要用密封不透氣的容器,因為面團發酵期間會産生氣體,必須消散。
    2、在室溫下靜置發酵約兩小時,直到面團表面膨脹攤平為止。放入冰箱冷藏三小時後即可使用,可存放14天。     3、先在手上與面團表面撒一點面粉,稍微揉整,将面團塑成圓形,表面拍上面粉。
    4、整好的面團放在撒了玉米粉或面粉的烤盤錫紙上進行最後發酵60-90分鐘。


    5、烤箱預熱230攝氏度/450華氏度,作者建議用石闆、陶闆或磚塊鋪在烤架上,并在下一層烤架上放一個空的烤盤。如果沒有石闆,用有蓋鐵鍋或康甯鍋具也可以。作者還說預熱20分鐘就好了,即使烤箱上指示溫度還沒有到。
    6、發酵好的面包表面切割線條,移至預熱的石闆上,并在下方的烤盤倒一杯熱水,烤20至25分鐘。如果用鐵鍋,直接把面團同烤紙一起移入鍋中,加蓋即可,最後十分鐘開蓋烘烤,直到表面金黃。烤好的面包冷卻後即可切食。
    大家使用面包粉廠教大家的方法做面包會又快又好的做好的,要是在制作的時候還有問題歡迎大家來電詳詢。

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